是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是一种可用作的药物，并可用来医治哮喘。饲料中添加了适量的瘦肉精后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，但作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。食用含瘦肉精的猪肉，轻则导致心律不整，严重会导致心脏病。
是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官有着非常明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
由于溴酸钾具有增加面筋强度、增白面粉、令品质不良的面粉发酵制成面包时容易成形胀大且不易塌陷等特性，加之价格实惠公道，素来是面粉业内广泛使用的添加剂。不过这种添加剂在最近几年的实验中被发现会产生溴酸盐，而该物质能够导致试验用的哺乳动物患上肾癌等疾病，因此国际癌症研究机构已将溴酸钾的化合物列为致癌物质。
又称金玉兰酶制剂，最大的作用为掩蔽抗生素，是制造假“无抗奶”的元凶。有些奶牛患炎和其他疾病比较多，为了治疗病牛往往采用青霉素，以致这些奶牛所产的奶中含有抗生素，原料奶质量受影响。一些不法企业和个人往往在奶中加入添加剂β-内酰胺酶，把奶中的抗生素降解，使乳品厂收奶检验员无法查明奶中所含的抗生素。这种做法虽可在检验中蒙混过关，但其降解物仍残留在奶中，饮用这种奶会危害人体健康。
俗称“霉克星”，最大的作用为防腐、防虫。它其实是一种工业消毒剂，在国家标准规定中只能用于建材、塑料制品及竹编等一些工业产品，绝不允许使用在食品中。但由于防霉效果好，一些不法生产厂商就将其添加到糕点、月饼及麻辣小食品等，不仅可使食品不易霉变、保质期长，而且色泽鲜艳。但它对身体有害，会损害肠道、内脏和引起过敏，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。
是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。普遍的应用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。不属于食品添加剂，长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生一定的影响，导致产生结石。
主要成分是皮革水解蛋白，最大的作用为增加蛋白质含量，常见于乳制品、含乳饮料。食品专家称，劣质水解蛋白的生产原料大多数来源于制革工厂的边角废料，而制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠，用这种原料生产水解蛋白，自然就带入产品中，被人们的身体吸收可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
食用级滑石粉用于医药、饮食业的添加剂。具有无毒、无味、口味柔软、光滑度强特点，因此能食用，但使用过量或长期食用有致癌性。
一些商贩为了去除筷子的毛刺，令其看起来光滑白皙，将其放入工业滑石粉中，通过摩擦对筷子来加工。但滑石粉容易增加人体患胆结石的机率。
结语：通过对上面文章的阅读，大家是不是对一些小零食又有了新的认识了呢?既然食品添加剂是国家所不允许的，我们是否也要拒绝使用呢?通过上面的常识介绍，小编希望我们大家平时要少吃或不吃那些具有很多添加剂的食品，这是对人体一种“负责”的表现!
土茯苓的功效与作用土茯苓的功效与作用及吃的方法有哪些?土茯苓的吃法除了煲龟、煲...
花椒的功效与作用大家对于花椒应该都比较熟悉，因为它是生活中经常用到的一种...
铁皮枫斗的功效与作用铁皮枫斗是一种很重要的中药材，它的口味清香，富含多种功效...
金桔的功效与作用金桔从个头上算有大、小之分，从口味上有咸、冰糖之分，从颜色...
大麦茶的功效与作用大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦...
西洋参的功效与作用西洋参泡水喝的功效有哪些？西洋参泡水喝的禁忌有哪些？西洋参是人...
